Nos Produits
Produits artisanaux et en production à la commande
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements au 05 61 85 01 31
Spécialité : la Pâte à brioche
L'écu sec est le lieu de fabrication à Mondonville (31)
Fabrication chaque jour et livraison en fonction
Produits recette salée
Brioche d’apéritif
ou à manger accompagnée d’une salade, cuite et présentée dans une barquette en bois (en 130g ou 250g)
- Tomate confite/basilic
- Aux deux poivrons
- Aux deux chèvres
- Pesto-Brebis-pignon
- Tapenade-Mozzarella-tomate cerise-huile d'olive-Basilic
- Foie gras – Figues
- Gorgonzola crémeux-Raisins secs au Porto-concassé de noisette torréfiée
- Aux trois fromages (fromage frais ail et fines herbes-Pont L'évêque-Comté)
- Chèvre frais et Chèvre sec-poivron confit – ail-origan)
- Façon Tartiflette
- Carbonara
- Moutarde au Miel-Pâte de coing-Comté
- Saumon fumé-Mascarpone-Ciboulette
ou sous-vide par 2 ou sous-atmosphère par 2
- BAGEL 90G (à garnir)
- Parfums Nature / Fines Herbes / Citronné / Duo « d'Ail »
- BUN'S Burger 120G (à garnir)
- Parfums Nature / Fines Herbes / Duo « d'Ail »
- PAIN SURPRISE 250G (à garnir ou déjà garni)
Boîte avec couvercle 100% recyclable
- TARTE entre 150g et 200g (pâte fine)
- PARFUMS en fonction des saisons
- Flammekueche
- Chair à Saucisse-Moutarde Miel-fromage blanc-Comté
Produits recette sucrée
Couronne Occitane
Vendue à l’unité (Poids – 400g)
Vendue à l’unité en barquette bois (Poids – 250g)
Parfums de base
- Nature
- Aux pépites de chocolat noir
- Aux fruits confits macérés appelé dans notre région LE LIMOUX
- Aux éclats de Violette
- Au Nutella
- A la Crème de Marron Vanillée
- Au Caramel au Beurre Salé
Parfums
- Au chocolat blanc et pralin
- Au chocolat blanc / framboise
- Pignon / Chouchou / Pistache
- A la crème pâtissière Rhumée
- Ananas confit Grand-Marnier
SURPRENDRE ET FAIRE PLAISIR
Couronne Occitane Salée :
le Brunch, L’apéritif !
Vendue à l’unité (Poids – 400g) = 15 parts
Les parfums sont à la fantaisie du moment !

MOIS DE JANVIER
RÉSERVÉ EXCLUSIVEMENT A LA GALETTE DES ROIS
TOUS les dimanches de Janvier :
dégustation-ventes et exposition de fèves de 10h00 à 13h00
* Pour une galette en semaine, Commander la veille avant midi
* Pour une galette le dimanche, Commandez avant le vendredi midi
Couronne Occitane Salée :
Vendue à l’unité (Poids – 400g) = 8 parts
- Frangipanes (6 Parts)
- Amande
- Amande Chocolat
- Poire Amande chocolat
- N...et bien d'autres !