La Violette
La violette
Un bouquet de Violette, c’est juste … magique et magnifique !
La Violette,
par l’Atelier de l’écu sec
La Violette est l’emblème de notre ville rose et nous sommes fiers de mettre à l’honneur, ce patrimoine régional unique, au travers de nos préparations gourmandes.
Nous utilisons essentiellement la fleur cristallisée. Notre confiseur prépare avec soin et respect la cristallisation. Grace à ses méthodes ancestrales et appliquées, le goût de la Violette est sublimé et rend nos pâtisseries surprenantes.
Notre fournisseur, de réputation, est régional et bien sûr, installé sur notre sol Toulousain
Nos Trois Spécialités
La Torsade briochée à la Violette *
(250g ou 130g | Emballée sous Map, avec une DLC 15jours)
le Sucre glace à la Violette *
Pour saupoudrer sur vos crêpes, gaufres, yaourt et fromage blanc, parfumer votre thé, limonade, lait chaud… (emballé en sachet de 50g, avec une DLC 10 mois).
Les Kits Pâtissiers à la violette *
FINANCIERS : verrine de 200g, « prête à l’emploi », pour faire soi-même une vingtaine de mini financiers ou un grand moelleux (DLC 10 mois).
* frais de ports en supplément
Nos participations aux évènements autour de la violette de Toulouse
Depuis de nombreuses années, L’Atelier de l’Écu Sec participe à la Fête de la Violette, Place du Capitole au centre-ville de Toulouse, organisée une fois par an uniquement, par la Mairie de Toulouse.
La fête de la violette
LE SYMBOLE FORT DE TOULOUSE
Organisée par la MAIRIE DE TOULOUSE
A la saison, où commence à fleurir la violette, Toulouse célèbre cet évènement pour sa fleur fétiche. La violette est à l’honneur.
Un marché d’une quinzaine de producteurs qui présentent toute l’étendue de leur savoir-faire avec la culture de la violette : plantes, produits cosmétiques, décoration, produits pour cuisiner, épicerie fine et les incontournables bonbons à la violette de Toulouse… Il y en a pour tous les goûts !
Cela vous permet également de passer un bon moment en famille, entre amis, entre collègues, en couple et même seul.
Le rendez-vous est incontournable
Cette manifestation autour de la Violette se déroule TOUJOURS le 1er week end de Février
Confrérie de la violette
Intronisée à la Confrérie de la Violette en Février 2011, nous participons régulièrement à la Fête de la Violette Place du Capitole.
Notre stand est Gourmand et nos dégustations généreuses !!!
Venez découvrir nos spécialités et nos idées du jour, colorées et goûteuses !
